あさり(殻つき)やミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 7分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 77kcal
・たんぱく質 2.8g
・塩分 1g
・野菜摂取量 41g
■材料(2人分)
・あさり(殻つき) 170g
・ミニトマト 6個(75g)
・にんにくのみじん切り 1かけ分
[A]水 1/4カップ
[A]酒 大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ2
・パセリのみじん切り・好みで 適量
■つくり方
(1)あさりは砂抜きし、よく水洗いする。
(2)フライパンに油、にんにくを熱し、香りがたったら(1)のあさりを入れて炒める。ミニトマト、Aを加えてフタをして蒸し煮する。
(3)あさりの殻が開いたら、汁ごと器に盛り、好みでパセリを散らす。