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あさりとトマトのガーリック蒸し

あさりとトマトのガーリック蒸し

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あさり(殻つき)やミニトマトを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 7分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 77kcal ・たんぱく質 2.8g ・塩分 1g ・野菜摂取量 41g ■材料(2人分) ・あさり(殻つき) 170g ・ミニトマト 6個(75g) ・にんにくのみじん切り 1かけ分 [A]水 1/4カップ [A]酒 大さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ2 ・パセリのみじん切り・好みで 適量
■つくり方 (1)あさりは砂抜きし、よく水洗いする。 (2)フライパンに油、にんにくを熱し、香りがたったら(1)のあさりを入れて炒める。ミニトマト、Aを加えてフタをして蒸し煮する。 (3)あさりの殻が開いたら、汁ごと器に盛り、好みでパセリを散らす。

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