柿
2個
マーガリン
大匙6（カップ1/2弱）
砂糖
カップ3/4
卵
2個
小麦粉
1半カップ
ベーキングパウダー
大匙1/2
レモン汁
大匙1
手順
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柿は完熟直前の柔らかめの物を使用しました。皮と種を取り除き、1～2cm角にカットします。（カップ1くらいです）
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ボウルにマーガリンと砂糖を入れよくかき混ぜてクリーム状にします。
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溶き卵を3～4回くらいに分けて加えながらその都度よく混ぜます。
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小麦粉も3回くらいに分けて加えてさっくり混ぜ合わせます。クッキーとパウンド生地の中間くらいの固さになります。
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①の柿とレモン汁を加えてさっくり混ぜます。
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型に流して180度に余熱したオーブンで40～45分焼きます。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
けっこう大雑把に量っても美味しくできます。
マーガリンは1/2カップ、砂糖は1カップくらいまで入れても大丈夫です。
（今回はマーガリン75g、砂糖85g、小麦150g使用です。甘さ控えめですが美味しかったです♡）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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