✨芽キャベツとベビーリーフのサラダ シーザードレッシング✨
🇫🇷芽キャベツはキャベツの若芽ではなく、キャベツを品種改良したもの。簡単フランス料理風サラダに仕上げました。
🇫🇷芽キャベツは、キャベツに比べてビタミンC含有量、約4倍。芽キャベツは茹でたものを6個程食べるだけで、1日のビタミンC所要量をほぼ摂取！
ビタミンCには抗酸化作用があり、免疫力を高め、肌荒れや風邪予防、疲労回復に効果的できます。
またキャベジンも含まれ、たんぱく質の生成を促す働きがあり、傷ついた粘膜を修復する作用があります。
⌛️調理時間 15分
🍽材料 1人分
芽キャベツ 6個
ベビーリーフ 適量
パルメザンチーズ お好みで
シーザードレッシング
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ2
にんにく お好みで
レモン汁 少々
パルメザンチーズ 少々
塩胡椒 少々
🍳作り方
①芽キャベツは塩ゆでし、葉を一枚一枚はがしておく。
②ボウルにシーザードレッシングの材料をあわせ、にんにくのすりおろしを加え、塩胡椒で味を調える。
③器に彩りよく盛り付ける。
💡シーザードレッシングのにんにくは香りが強いので、お好みで調整して下さい。
