キャベツともやしと茹で豚のスタミナ旨だれ和え
にんにく🧄が効いて、もりもりっと食べられるスタミナ旨ダレ和えです😋✨✨
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
250g
(A)水
1ℓ
(A)酒
大さじ1
(A)塩
小さじ1
キャベツ
正味450g
もやし
1袋(200g)
(B)ぽん酢・砂糖・ごま油
各大さじ1
(B)鶏がらスープの素
小さじ2
(B)にんにくチューブ
小さじ2弱
(B)生姜チューブ
小さじ1
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】キャベツは5㎜幅に切る。
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【1】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にきゃべつともやしを入れ10秒経ったらザルにあげて水気を切ってそのまま粗熱を取る。
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【2】同じ鍋に【A】を入れて火にかけ、、煮立ったら極弱火にしてから豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで火を通し、ザルにあげて水気を切り、更にキッチンペーパーで押さえて水気を切る。
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【3】ボウル又は空いた同じお鍋に【B】を混ぜ、粗熱が取れた1をギューッと水気をしっかり絞ってから入れ、2の豚肉も入れて、和えたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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Point!
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キャベツともやしは粗熱を取ってからしっかり水気を絞ります💁♀️
投稿者からのコメント
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