おうちのお姫さまに☆スープパスタ レシピ・作り方

作り方 [1] 鍋にパスタを茹でるためのお湯を沸かします。 [2] もうひとつ小さな鍋にも、アスパラガスを茹でるためのお湯を沸かします。 [3] 2の鍋のお湯が沸いたら、オリーブオイルと塩を入れ、アスパラガスを2～3分茹でます。 [4] 油を入れることで、アスパラガスのきれいな緑色を保てます。冷水で洗い、水を切ります。 [5] パスタ用のお湯が沸いたら、オリーブオイル、塩を加えて弱火で13分パスタを茹でます。 [6] パスタが割れないように、極力触らないようにします。茹で上がったら静かにザルにとります。 [7] フライパンにオリーブオイルを熱し 玉ねぎ、ウィンナー、マッシュルーム、アスパラガスを炒めます。 [8] 全体に火が通ったら1度皿にあけておきます。 [9] そのフライパンを中火にかけて、白ワイン、生クリーム、牛乳、ローリエを入れます。 [10] 皿にあけた8をフライパンに戻して 顆粒コンソメ、すりおろしにんにく、バターと塩を加えます。 [11] 器に茹でたパスタをそっと盛り付けて、上からスープをかけ 粉チーズをふりかけたら出来上がりです。 きっかけ パドンニというカラフルなパスタを購入し、可愛く料理しよう♪と思いました。 おいしくなるコツ それぞれの具材をそれぞれ下ごしらえすることで、食感も良く、色鮮やかにできます。