材料（８～１０尾）
有頭えび ８〜１０尾
カニかま ８本ぐらい
☆豆腐 １５０㌘(３個１パックの物１個)
☆溶き卵 １/２個
☆マヨネーズ 小さじ３
☆醤油・みりん 各小さじ１/２
☆塩コショウ 少々
パセリみじん切り 少々
お祝い♡クリスマス♡おせちにも♡洋風だけど和風味♡殻無しでどなたでも食べやすくなってます♡
作り方
[1] えびは頭と尾を残して、殻を剥きます。豆腐は水切りしておきます。カニかまは半分に切り、ほぐしておきます。
[2] えびの頭の後ろから、尾の手前まで、包丁で背開きにして背わたを取ります。ヒゲも切って軽く塩コショウ(分量外)しておきます。
[3] えびの尾は、先のほうを斜めに、切り落とします。揚げるわけではないので、尾の汚れ、水分は取らなくて大丈夫だと思います♪
[4] ボウルに☆を入れ、よ～く混ぜ合わせます。
[5] えびに④をこんもりと乗せ、カニかまを上に乗せます。
[6] グリル両面焼き、又はトースターで、１０分くらい、焼いたら出来上がり！パセリみじん切りを散らします。
■コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりすることと④の工程で、ふわっとするまでよ～く混ぜることです！豆腐マヨは、えびにたっぷりこんもりと乗せたほうがより豪華に見えます♪
■このレシピの生い立ち
えびの殻が付いてると、食べにくいというので、なるべくワンタッチで簡単に食べれるように…！
