たけのこの春の香りのひとくちシューマイ

■コツ・ポイント ④の手順の肉団子にたけのこを衣のように付ける時は、しっかり目ににぎった方が良いと思います。低温でじっくり揚げても美味しいかもです。作り方が分かりやすい動画もあります。https://youtu.be/RN66mzRJcnA ■このレシピの生い立ち 新鮮なたけのこと木の芽があったので、両方の香りが生きるような料理にしてみました。ポン酢か辛子醤油を少しかけて、ひとくちで口にほおばると春の香りが口の中いっぱいに広がります。