カフェ風♡鶏肉とさつまいものサワークリーム煮 レシピ・作り方

材料(2〜3人分) 鶏モモ肉 1枚 玉葱 1/4個 さつまいも 1/2本 バター 10g程度 サワークリーム 1パック(90ml) カレー粉 小さじ1 粒マスタード 大さじ1 塩 1/3 胡椒 少々 ご飯 2〜3人分 刻みパセリ(ドライパセリでもOK) 少々
作り方 【1】鶏肉は小さめの一口大に切り塩、胡椒をする。 玉葱はみじん切りにする。 さつまいもを洗い皮は剥かず1cm角ぐらいの大きさに切る。水に5分程さらしてアク抜きする。 【2】耐熱容器にキッチンペーパーを引き【電子レンジ使用可能なキッチンペーパーを使っています】さつまいもを入れラップをする。3分30秒程電子レンジに掛ける。爪楊枝がスッと刺さればOK! 【3】フライパンにバターを入れ火をつける。(中火)バターが溶け始めたら鶏肉を入れる。 鶏肉の片面がキツネ色になったら返して玉葱を入れる。鶏肉の両面がキツネになるくらい迄を目安に炒める。 【4】鶏肉に火が通ったらさつまいもを加え軽く炒め合わせる。 【5】炒め合わせたら弱火にしサワークリーム、カレー粉、粒マスタードを加える。 【6】サワークリームが溶け始めたら軽く混ぜ合わせて火を止める。 ご飯を盛り付けパセリを散らしたらサワークリーム煮を添えて出来上がり。 きっかけ キャンペーン投稿レシピ おいしくなるコツ サワークリームは煮詰め過ぎないようにしましょう! さつまいもをレンジにかける時、キッチンペーパーを使用しているのですが、キッチンペーパーを使用すると水分が飛ばずパサつき防止になります☆