秋鮭のマヨグルトタルタル焼き

旬の秋鮭を使って 作り方 [1] マヨネーズ、水切りヨーグルト、紫玉ねぎの酢漬け、みじん切りにしたディル、パセリ、ケッパーを加え、塩こしょうで味を調える。 [2] 鮭に塩こしょうを軽く降り下味を付け、アルミホイルに並べ魚焼きグリルかオーブントースターで焼き始める。 [3] ６割方火が通ったら裏返す。 [4] タルタルソースを乗せ、こんがりとした色が付くまで焼いたら出来上がり。 [5] えのきと人参のバターソテーと千切りレタスを添えました。レモンを絞ると更に美味しくなります。 ■コツ・ポイント 鮭を焼いてからタルタルソースを乗せ焼き上げます ■このレシピの生い立ち メタボ気味のマヨラー夫の為に、タルタルソースに水切りヨーグルトを加え少しカロリーダウンしてみました。