フォンダンショコラ風チョコレートマフィン
【材料】
4人分(マフィンカップ4個分)
【生チョコ】
チョコレート 100g
生クリームまたは牛乳 50ml
【マフィン生地】
ホットケーキミックス 100g
ココアパウダー 10g
チョコレート 50g
バターまたはマーガリン 50g
卵 2個
粉砂糖 お好みで
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【作り方】
ポイント
☆バターのかわりにサラダ油等でも代用していただけます。
☆ホワイトチョコレート等でも同様に作れます。
☆生チョコが冷めて固まったら1個につきレンジ500ｗ20～30秒加熱するとチョコが再びとろけだします。
【下準備】
◎チョコレートは砕いておく。
【生チョコ】
1.耐熱容器にチョコレート.生クリームまたは牛乳を入れてふんわりラップをかけたらレンジ500w1分加熱して均一に混ぜる。
2.4等分にしてラップに包んで冷凍庫で冷やし固める。
3.【マフィン生地】
【生チョコ】が固まったら、耐熱容器にチョコレートとバターまたはマーガリンを入れて、レンジ500w1分加熱する。
4.均一に混ぜて、卵を加える。
※オーブンを180℃に予熱する。
5.ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせたものをふるい入れて均一に混ぜる。
6.マフィンカップの1/3の高さまで工程5の生地を流し入れる。
7.真ん中に工程2の【生チョコ】をのせる。
8.マフィンカップの7分目くらいの高さまで工程5の生地を入れたら、予熱完了したオーブン180℃25〜35分加熱する。
9.お好みで茶漉しに粉砂糖をかける。
