ベーコン
8枚
ゆで卵
3個
■【肉だね】
豚ひき肉
400g
たまねぎ
1/4個
パプリカ（赤）
1/4個
いんげん
4本
卵
1個
パン粉
20g
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ナツメグ
少々
■【A】
トマトケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
バター
10g
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[1] 今回のおすすめ食材は、豚ひき肉です。
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[2] たまねぎ、パプリカ、いんげんはみじん切りにする。パン粉と牛乳を合わせ、ふやかしておく。
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[3] ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出るまでこねる。<2>、肉だねの材料を全て入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
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[4] アルミホイルを2重にして広げ、ベーコンを縦に少し重ねながら並べ、<3>の半量をのせて長方形に整える。
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[5] 中央をへこませてゆで卵を横一列に並べ、残りの肉だねをのせて形を整え、アルミホイルごと手前から巻き、両端をねじる。
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[6] 天板にクッキングシートを広げて<5>をのせ、230℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
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[7] アルミホイルの上から竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたらバットに移し、15分ほど蒸らす。
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[8] 耐熱容器に【A】を入れて軽く混ぜ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。
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[9] <7>を食べやすい大きさに切り分け、<8>を添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
肉だねは粘りが出るまでしっかりとこねてください。ゆで卵と肉だねをのせたら、隙間を埋めるように上から押さえて形を整えてください。赤パプリカとピーマンを入れると、クリスマスカラーの断面に仕上がりますよ♪
■このレシピの生い立ち
クリスマスやおもてなしにぴったりのミートローフ。アルミホイルで包めば型を使わずお手軽に作れますよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
