生クリームなしで作る！
材料を混ぜ合わせてオーブンで焼き上げる素朴なお菓子。
オーブンから漂うカスタードといちごの甘い香りが春の気分に誘います。
卵
1個
牛乳
200ml
三温糖
大さじ2
ラム酒
大さじ1
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ1
いちご
10～15粒
-
下準備オーブンは170℃にあたためておく。耐熱皿にはまんべんなくバター（分量外）を塗っておく。いちごはさっと洗って水分を拭きへたをとり、耐熱皿にならべる。
-
卵を混ぜるボウルに卵を割り、泡立て器でほぐして三温糖、ラム酒を入れてよく混ぜる。
-
クラフティ液を仕上げる
-
牛乳とバターを小鍋に入れ沸騰直前まであたためたら卵液にすこしずつ加え混ぜる。小麦粉も茶こしなどでふるい入れ手早く混ぜる。
-
温めた牛乳は卵液に混ぜながらすこしずつ入れると、とろみがついて分離しません。冷めてから混ぜると分離してしまうので注意。
-
耐熱皿にクラフティの液を流し入れ、170℃で25～30分焼き、できあがり。
投稿者からのコメント
■ポイント
とりわけていただきます。熱いままでも、冷えてからでも。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
