材料(キウイフルーツ2個分)(10分)
キウイフルーツ(グリーン) 2個(150g)
氷砂糖 100g
リンゴ酢(穀物酢、米酢) 200ml
キウイ酢を電子レンジを使って時短し、一晩寝かせて翌日から使えるようにしました☆
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、キウイフルーツです。
[2] <1>は皮をむき5mm幅の輪切りにする。
[3] 煮沸消毒してよく乾かしたガラス容器に<2>、氷砂糖、リンゴ酢を順に入れ、ふたをせずに電子レンジ(600W)1分加熱する。
[4] 粗熱をとり、ふたをして一晩置く。
■コツ・ポイント
ガラス容器は必ず煮沸食毒をしてよく乾かしてから使用してください。お酢は穀物酢、米酢などお好みのもので大丈夫です。氷砂糖が溶けていない場合は清潔な箸などでかき混ぜてください。
■このレシピの生い立ち
使えるようになるまで時間がかかるフルーツ酢をなるべく早く楽しめるようにできないかと考え、電子レンジを使って時短レシピにしてみました。砂糖も上白糖やきび砂糖などに変えていただいても◎