新玉ねぎとベーコンの洋風のみそ汁

新玉ねぎやベーコンスライスを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 177kcal ・たんぱく質 6.7g ・塩分 2g ・野菜摂取量 153g ■材料(4人分) ・新玉ねぎ 2個 ・ベーコンスライス 40g ・油揚げ 1枚 ・ミニトマト 16個 [A]水 4カップ [A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ1・2/3 ・みそ 大さじ3 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方 (1)玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは細切りにする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切って、細切りにする。 (2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のベーコン・玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、Aを加えて煮立ったら、(1)の油揚げを加え、みそを溶き入れ、ミニトマトを加える。