菜の花と人参の白和え🍽
今日は菜の花を使った
「白和え」のレシピを紹介します🙂
菜の花がスーパーで買えるなんて、、
もう春の香りがして来ましたね💓
ほろ苦い菜の花の味と香りが
白和えにはとっても合います🤤
サッと下茹でして少し食感を残したまま、
しっかり水切りをした木綿豆腐と
一緒に薄口醤油で味つけをすると、
上品な白和えに仕上がります💓
木綿豆腐はさっと茹でて火を通し、
ざるにあげたままにして
水切りをするのがポイントです👏🏻
自然と水切りできるのを待ちましょう🙆🏻♀️
和食の基本でもある白和え🍽
簡単でとっても美味しいので、
ぜひ今夜の1品に作ってみてください💓
▷材料(2人分)
・菜の花 70g
・人参 2cm幅
・木綿豆腐 ½丁
・すりごま 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・薄口醤油 小さじ1½
・塩 少々
▷下準備
・菜の花は下茹でしてから、1cm幅程度に切っておきます。(絞って水気を切ってください)
・人参は細切りにして、下茹でしておきます。
▷作りかた
①鍋にお湯を沸かし、木綿豆腐を軽く茹でます。
②ざるにあげ、豆腐の水気をきります。(冷めるまでそのままざるにあげておいてください🙆🏻♀️豆腐を少し崩しておくと水切りが早いです!)
③ボールに水気をきった木綿豆腐を入れ、すりこぎ等で潰したら、菜の花、人参を加え混ぜ合わせます。
④すりごま、塩、砂糖、薄口醤油で味付けをしたら完成👏🏻💕
濃口醤油でもできますが、
見た目が少し醤油っぽい色になるので、
気になる方は薄口醤油で味付けをするのを
おすすめします🙂
ヘルシーなのにおいしい白和え!
私は箸が止まりません。(笑)
あまり日持ちはしないので、
作ったら早めに食べてくださいね💓
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
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