菜の花と人参の白和え

菜の花と人参の白和え🍽 今日は菜の花を使った 「白和え」のレシピを紹介します🙂 菜の花がスーパーで買えるなんて、、 もう春の香りがして来ましたね💓 ほろ苦い菜の花の味と香りが 白和えにはとっても合います🤤 サッと下茹でして少し食感を残したまま、 しっかり水切りをした木綿豆腐と 一緒に薄口醤油で味つけをすると、 上品な白和えに仕上がります💓 木綿豆腐はさっと茹でて火を通し、 ざるにあげたままにして 水切りをするのがポイントです👏🏻 自然と水切りできるのを待ちましょう🙆🏻‍♀️ 和食の基本でもある白和え🍽 簡単でとっても美味しいので、 ぜひ今夜の1品に作ってみてください💓 ▷材料(2人分) ・菜の花 70g ・人参 2cm幅 ・木綿豆腐 ½丁 ・すりごま 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・薄口醤油 小さじ1½ ・塩 少々 ▷下準備 ・菜の花は下茹でしてから、1cm幅程度に切っておきます。(絞って水気を切ってください) ・人参は細切りにして、下茹でしておきます。 ▷作りかた ①鍋にお湯を沸かし、木綿豆腐を軽く茹でます。 ②ざるにあげ、豆腐の水気をきります。(冷めるまでそのままざるにあげておいてください🙆🏻‍♀️豆腐を少し崩しておくと水切りが早いです!) ③ボールに水気をきった木綿豆腐を入れ、すりこぎ等で潰したら、菜の花、人参を加え混ぜ合わせます。 ④すりごま、塩、砂糖、薄口醤油で味付けをしたら完成👏🏻💕 濃口醤油でもできますが、 見た目が少し醤油っぽい色になるので、 気になる方は薄口醤油で味付けをするのを おすすめします🙂 ヘルシーなのにおいしい白和え! 私は箸が止まりません。(笑) あまり日持ちはしないので、 作ったら早めに食べてくださいね💓 いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💕 . #白和え #白和えレシピ #木綿豆腐 #豆腐レシピ #菜の花 #菜の花の白和え #菜の花レシピ #春の香り #料理のポイント #和食 #和食おかず #和食の基本 #ヘルシーおかず #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #地産地消 #鳥取県産 #島根県産 #器好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #毎日レシピ #おうちごはんlover