砂糖
大さじ5
強力粉
400g
薄力粉
100g
バター
30g
牛乳
330ml
塩
小さじ11/2
ドライイースト
小さじ21/2
強力粉
適量（打ち粉用）
砂糖
大さじ5
シナモン
大さじ3
手順
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ホームベーカリーのパンケースに牛乳を入れる
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砂糖・塩・バターの順に①に入れる
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水にフタをするように強力粉・薄力粉を満遍なく入れる
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水に触れないように、ドライイーストを入れる
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ホームベーカリー本体に④を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
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出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し、打ち粉を軽く振った台の上に生地を取り出す生地を軽く丸め直し、スケッパー60gずつに分割し丸める
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固く絞った濡れ布巾をかけて、20分休ませる
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打ち粉をまぶしためん棒でのばしたら、上下を中央に向かって折り曲げる 更に二つに折り曲げ、端をキチンと閉じるコロコロと転がしながら、長さや形を整える
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クッキングシートを⑧の1個分の大きさに切りのせる それを生地分作り、オーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをし、約35℃に保ったオーブンで40分発酵させる
-
揚げ油を熱し、クッキングシート後と入れて、少し揚げたらクッキングシートを外して、両面キツネ色が付くまで揚げる
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皿に砂糖とシナモンを混ぜ合わせておき、⑩に手早くまぶす
投稿者からのコメント
きっかけ
「揚げパンが食べたい」主人に言われて作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
