暖色酢豚 レシピ・作り方

材料(4人分) 豚ヒレ肉 300g 塩胡椒 ひとつまみ 卵 1個 片栗粉 大さじ5程 パプリカ 1/2個 人参 1/2本 玉ねぎ 1/2個 a酢 150ml a水 150ml a砂糖 大さじ3 aトマトケチャップ 大さじ1 a酒 大さじ1 a醤油 大さじ1 a塩 少々 炒め油 大さじ1 揚げ油 適量
作り方 [1] 食材を一口大に切る。 [2] 豚肉に塩胡椒を振り、溶き卵に潜らせ、片栗粉をまぶす。 [3] フライパンに油を入れて190度に熱し、豚肉を揚げていく。 [4] 人参を柔らかくなるまで茹でる。 [5] 大さじ1の油をひいたフライパンを熱し、玉ねぎ、パプリカをしんなりするまで炒める。 [6] aを混ぜ合わせてとろみが出るまで加熱する。 [7] 5と人参、豚肉を加えて絡めれば完成です。おつかれ様でした。 きっかけ 夕食に おいしくなるコツ 出来るだけ高温で炒めましょう。