#スワイプレシピ《土鍋で簡単一人前にゅうめん》
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★調理時間の目安：約8分
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クリスマスが終わって、
お疲れ気味な胃腸に🎅
あったかくて、
やさしい味わいの
にゅうめんはいかがでしょうか🍜
柚子の皮を少しだけ刻んで入れると、
上品な香りが舞って、
至福のひとときが味わえます✨
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【材料】1人前
・そうめん 1.5〜2束
【スープ】
・麺つゆ（3倍濃縮）大さじ3
・水 300ml
【具材】
・椎茸 1個
・人参 6/1本
・梅干し 1個
・柚子の皮 少々
・刻み青ネギ 適量
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【作り方】
1.人参は短冊切り、しいたけは薄切りに。
柚子の皮も刻んでおく。刻み青ネギ、梅干しも
スタンバイ。
2.土鍋に水300mlとめんつゆを混ぜて、
スープを作る。今回、めんつゆは３倍濃縮で
大さじ3入れました。ここはお好みの濃さで！
3.人参と椎茸を入れて、火にかける。
沸騰したら火を止める。
4.そうめんを半分に折ってパッケージ
表記の時間茹でる。ちょい固めに茹でおくとGOOD。
今回は2束（100g）1分茹でました。
5.茹でたそうめんはざるにあげ、流水でよく洗い、
土鍋に投入！2分ほど煮込む。
6.具材をバランスよく盛り付け、整えたら完成！
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今日も冷えるので、
風邪をひかないように
あたたかくしてお過ごしくださいね*
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