材料(300cc瓶1個分)
みょうが 60g
米酢 100cc
水 50cc
砂糖 大さじ5
塩 ひとつまみ
他のお料理で使って余ってしまったみょうがをピクルスに。コレも薬味として使えそうです!
作り方
[1] 保存用の瓶を熱湯消毒します。
[2] ピクルス液の材料を全てを2に入れます。
[3] みょうがは洗ってから熱湯で10秒茹で、
[4] ザルにあげ、
[5] 熱いうちに2に入れます。
[6] 冷めたら冷蔵庫に入れ、2-3日ねかせたら出来上がり!
■このレシピの生い立ち
お友達が持ち寄りパーティーで持って来てくれたみょうがのピクルス。気に入ってしまい我が家でも作ってみました!