こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
🌱献立
＊ソースのいらない、あじフライ
＊せん切りキャベツ
＊なすとピーマンとさつま揚げの煮物
＊ミニトマトの白だしびたし
＊スナップエンドウのナンプラー炒め
＊厚揚げのグリル焼き
＊お味噌汁（大根、人参、わかめ）
🐟三枚おろしのあじは骨抜きし、
下味をしてから衣をつけて揚げ焼きしました。
ソース要らず😊 レモンでさっぱり🍋
なすの煮物は冷やすのもおすすめ。
とろとろの冷たいなすが美味しいです。
ミニトマトは湯むきし、薄めた白だしに漬けておきました。（3倍くらい）
見ためもかわいくて味しみしみ〜（╹◡╹）♡
あじ（三枚おろし）
2尾分
レモン
2切れ（くし形）
酒・醤油
各大さじ1
生姜汁
小さじ1
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
溶き卵
1個分（水を大さじ2分の1足す）
パン粉
適量
サラダ油
手順
-
1）あじは水けをふいて骨抜きし、1枚を2つに切る。
-
ボウルに入れて下味をつける。（15～30分）
-
2）1）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
-
フライパンに油を適量熱し、2～3枚ずつ揚げ焼きする。（中温）
-
器に盛る。
-
3）レモンを絞っていただく。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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