「キャベツの浅漬け」

Name: 「キャベツの浅漬け」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ・キャベツ 1/8個(120gくらい); ・梅干し 1個; ・かつおぶし 1/2パック; ・ごま油 小さじ1～; ・白ごま 小さじ1; ・塩 小さじ1/4(1g)

薬膳料理家 suzu

今日使う野菜はキャベツだけ。梅干しとかつおぶしがいい味出してくれる簡単おいしい浅漬けを紹介します。さっぱりしているので揚げ物や味の濃いものの付け合せにもピッタリです。

材料（2人分）

・キャベツ

1/8個(120gくらい)
・梅干し

1個
・かつおぶし

1/2パック
・ごま油

小さじ1～
・白ごま

小さじ1
・塩

小さじ1/4(1g)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

＊キャベツは5mm幅に切る
①ビニール袋にキャベツ、
塩を入れよく揉んで10分ほどおく
②キャベツをしぼり水分を切る
③器に盛り梅干しを小さくちぎってちらし、
白ごま、かつおぶしをのせごま油を回しかける

投稿者からのコメント

【point】＊梅干しの大きさや塩分濃度により味の濃さが変わるので塩は最小限にしています＊味が足りない場合は、醤油やポン酢、麺つゆなどを少量かけてください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

「キャベツの浅漬け」

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）