卵
L8ケ
砂糖
100g
水
80ml
油
80ml
抹茶
10g
薄力粉
120g
手順
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水80ml（分量内）をレンジで温めて抹茶を加えて混ぜる。残りの水も加えて濾す。
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卵は卵黄と卵白に分ける
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卵白に砂糖を三回に分けて加えながらハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る
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別のボウルに卵黄と砂糖を入れもったりするまで泡立だてる
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④に油と①の抹茶液を加えてまぜ、薄力粉を振り入れてさっくりとホイッパーで混ぜる
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⑤に③を3回に分けながら加えて滑らかな生地を作る
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型に流し入れる
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180℃に温めたオーブンで10分、その後170℃で25分程度焼く
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逆さまにして冷まし、型から外す
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
退色してしまう抹茶がいつも残念だったので、色を綺麗に出せるように作りました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
