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野菜たっぷり洋風スープ鍋

野菜たっぷり洋風スープ鍋

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野菜もたっぷりとれて栄養満点!からだもあったまります! ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 255kcal ・たんぱく質 8.9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 354g ■材料(4人分) ・粗びきウインナーソーセージ 6本 ・ペコロス 8個 ・セロリ 1本 ・キャベツ 1個 ・にんじん 1本 ・じゃがいも 2個 [A]水 6カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]ローリエ 2枚 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]粗びき黒こしょう 適量 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方 (1)ペコロスは皮をむき、セロリはスジを取って斜め2~3cm幅に切る。キャベツは6~8等分に切り、にんじん、じゃがいもは乱切りにする。 (2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1) の野菜を炒め、全体に油がまわったら、Aを加えて煮る。 (3)野菜がやわらかくなったら、ソーセージを加えて7~8分煮、Bで調味する。

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