こんにちは。
きのうの晩ごはんは🐟銀鮭ハラス定食。
#レシピ
🌱献立
＊銀鮭（甘口）ハラス
＊せん切りキャベツ
＊肉じゃが
＊小松菜のくるみ和え
＊オクラと山わさび納豆
＊温泉たまご
＊赤だし（焼きなす、豆腐）
＊キウイ🥝
大好きな銀鮭のハラス。
たっぷり脂がとろとろで美味しい😊
また見つけたら買いたいです。
肉じゃがは糸こんにゃく入り。
ボリューム満点の副菜です。
くるみは乾煎りし、細かく刻んで小松菜と混ぜました。味つけは醤油と砂糖。
納豆は鼻にツンときました（╹◡╹）♡
あれこれ、おかずを並べた晩ごはん🥢
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《わが家の肉じゃが》
材料（作りやすい分量・２～３人分）
牛薄切り肉…１５０g
じゃがいも…３個
たまねぎ…１個
人参…４分の１本
糸こんにゃく（あく抜き済）…１００ｇ
サラダ油…少々
万能ねぎ…適量（小口切り）
だし汁…４００ml
砂糖…大さじ２
醤油…大さじ３
みりん…大さじ１
作り方
１）肉は一口大に切る。
じゃがいもは４つ割り、水にさらしざるに取る。
たまねぎは１～１・５ｃｍ幅の半月切り、人参は一口大の乱切りにする。
こんにゃくは食べやすく切る。
２）鍋に油をひいて肉を炒める。
肉を端に寄せてたまねぎを炒め、油が回ったら人参を加えて炒める。
３）じゃがいもを加えてさっと炒め、だし汁を加える。
煮立ったらアクを取り、落し蓋をして５分煮る。
４）砂糖を加えて５分煮る。
醤油、みりんを加えて煮る。
野菜がやわらかくなったら火を止め、煮含める。
５）器に盛り、ねぎを散らす。
※ねぎの代わりにゆでたきぬさややインゲンでも。
調味料は一度に加えず、まず砂糖から。
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