絹ごし豆腐や調整豆乳を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 412kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
[A]絹ごし豆腐 100g
[A]調整豆乳 100ml
[A]卵 1個
・「パルスイート」 大さじ2
[B]薄力粉 100g
[B]ベーキングパウダー 小さじ2
[C]練り白ごま 大さじ2
[C]「パルスイート」 大さじ1
[C]すり白ごま 大さじ1
■つくり方
（1）ボウルにＡ、「パルスイート」を合わせ、泡立て器でなめらかになるまで均一に混ぜる。Ｂを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンを中火でよく熱し、ぬらしてしぼったふきんの上にのせて少し冷まし、（１）の生地１／４量（お玉約１杯）を流し入れる。
（3）弱火で３分ほど焼き、表面にポツポツと泡が出てきたら裏返して、３０秒ほど焼く。同様にあと３枚焼く。
（4）皿に２枚ずつ盛り、合わせたＣをかけていただく。
