レシピあり🙆♀️
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【ひとくち冷やしうどん】
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今日は、お昼ご飯に氷見うどんを頂きました✨🌿
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今朝近所の八百屋さんに行こうと外に出た時、真夏のような暑さと日差しにびっくりしました😅
お昼ご飯にはさっぱりとしたものが食べたいなと思い、冷やしうどんを作ることに😂
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以前お蕎麦を一口大に盛ってめんつゆのジュレをのせたものを作りましたが、それがとっても食べやすかったので今回はうどんで再現😁
目にも涼しい一品に仕上がって大満足です😍💕
こちらもまた、仕上げのオリーブオイルがポイント☺️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:10〜15分(下準備の時間を除く))
・うどん(乾麺) 180g
・ミニトマト 適量
・きゅうり 適量
・白ごま 適量
・オリーブオイル 適量
・めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
・水 150ml
・粉ゼラチン 4g
《下準備》
⑴鍋にめんつゆと水を入れて火にかける。
⑵煮立ったらゼラチンを入れてよく混ぜ、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。(1時間程度)
【作り方】
①ミニトマトは1/4カットに、きゅうりは千切りにする。
②たっぷりのお湯でうどんを茹でる。
③茹で上がったら冷水で締める。
④うどんを一口大でお皿に盛る。
⑤冷やし固めた麺つゆをフォークなどで崩して❹に盛り付ける。
⑥❺にミニトマトときゅうりを盛り付け、ごまをかける。仕上げにオリーブオイルをかけたら、完成！
【コツ・ポイント】
◆仕上げのオリーブオイルがポイントです！めんつゆやトマトとも相性抜群なので是非！
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