トマトや卵を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 125kcal
・たんぱく質 5g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 34g
■材料（4人分）
・トマト 1個（150g）
・卵 3個
・「やさしお」 小さじ1/4
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）トマトは８等分のくし形に切り、さらにヨコ半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
（2）フライパンに油を強火で熱し、（１）のトマトをサッと炒め、「やさしお」・こしょうで味を調える。
（3）トマトがやわらかくなったら、（１）の溶き卵を流し入れ、半熟状に仕上げる。
