トマトと卵の炒め物

トマトや卵を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 125kcal ・たんぱく質 5g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 34g ■材料(4人分) ・トマト 1個(150g) ・卵 3個 ・「やさしお」 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)トマトは8等分のくし形に切り、さらにヨコ半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 (2)フライパンに油を強火で熱し、(1)のトマトをサッと炒め、「やさしお」・こしょうで味を調える。 (3)トマトがやわらかくなったら、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状に仕上げる。