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簡単!ラフランスとクルミのサラダ
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簡単!ラフランスとクルミのサラダ

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旬のラフランス(洋梨)を使った手軽でお洒落なサラダをご紹介します。
グラタンやパスタ、煮込み料理などの”もう一品”に便利なのでぜひ試してみてください。 ◆材料(3~4人前) ・ラフランス 1個
・ベビーリーフ 50g(大きめ1パック)
・クルミ 1つかみ
・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
・塩 小さじ1/3 クルミの代わりにアーモンド、ピスタチオ、ピーナッツなどの他のナッツでも美味しくできます。
ベビーリーフもサニーレタスなどのお好きなサラダベースで構いません。
バルサミコがなければ、少し味わいは変わりますが白ワインビネガーや普通の米酢でもOKです。 ◆所要時間 10分 ◆美味しく作るポイント ・ベビーリーフは冷水にさらしてからサラダスピナーかキッチンペーパーで水気をよく切る
・できれば美味しいビネガーとオリーブオイルを使う
・食べる直前にドレッシングを和える ◆「作り方 1. ラフランスは皮を剥いてヘタと芯を取り除く。 2. ラフランスを1口大にカットし、大きめのボウルに置いておく。 3. ベビーリーフ(サラダベース)は冷水にひたしてサラダスピナーにかけて水気をよく切っておく。 ☝️ポイント
・この一手間でサラダがしゃきっとしてとても美味しくなります。
もしサラダスピナーがない場合は安いのでこの機会に購入をお勧めしますが、
ボウルで冷水に浸してからザルで水を切って、キッチンペーパーで包んで水気をよく拭き取ってもOKです。 4. ラフランスの入ったボウルに水切りしたベビーリーフとクルミを1つかみ加える。 5. 別の小さめのボウルにエクストラバージンオリーブオイル大さじ1とバルサミコ大さじ1、塩小さじ1/3をよく混ぜあわせてドレッシングを作る。 6. ドレッシングをサラダに和えて器に盛ったら完成! ラフランスの香り、甘みにナッツのカリカリ感がなんともマッチする満足サラダです。
簡単にできるのでぜひ試して感想を聞かせてください🤗

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