夏の旬の味☆生コーンとオクラの味噌汁*

材料(5人分) 生コーン 1本 オクラ 3〜4本 味噌 大さじ3〜5 水 750cc
夏の旬のコーンを芯まで使って出汁をとる!甘〜いつぶつぶと味噌の塩けがよくあいます♪バターや七味もお好みで! 作り方 [1] コーンの皮を剥く。 [2] コーンの実を包丁で削ぎ落とし、芯と実と水を鍋に入れて火にかける。 [3] 煮立ったらアクを取り、3分ほど中火で煮る。 [4] 味噌を入れる。 [5] 下茹でしておいたオクラを切って加えたらできあがり。 ■コツ・ポイント コーンを削ぎ落とす時には硬いので気をつけて包丁を動かして下さい。味噌の量はそれぞれお好みや味噌の塩分、種類によって調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 味噌でレシピ考案中ですっ!