夏の旬のコーンを芯まで使って出汁をとる!甘〜いつぶつぶと味噌の塩けがよくあいます♪バターや七味もお好みで!
材料 (5人分)
生コーン
1本
オクラ
3〜4本
味噌
大さじ3〜5
水
750cc
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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コーンの皮を剥く。
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コーンの実を包丁で削ぎ落とし、芯と実と水を鍋に入れて火にかける。
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煮立ったらアクを取り、3分ほど中火で煮る。
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味噌を入れる。
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下茹でしておいたオクラを切って加えたらできあがり。
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■コツ・ポイント
コーンを削ぎ落とす時には硬いので気をつけて包丁を動かして下さい。味噌の量はそれぞれお好みや味噌の塩分、種類によって調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
味噌でレシピ考案中ですっ!
※みやすさのために書式を一部改変しています。