豚バラ薄切り肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 218kcal
・たんぱく質 9g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 29g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 150g
・じゃがいも・メークイン 2個（300g）
・ごぼう 1/2本
・にんじん 1/3本（50g）
[A]水 3・1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ3
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）豚肉は２ｃｍ幅に切る。じゃがいもは皮つきのままヨコ半分に切り、さらにタテ４等分に切って水にさらし、水気をきる。ごぼうは４ｍｍ幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは３ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにする。
（2）鍋にＡ、（１）のじゃがいも・ごぼうを入れて火にかけ、じゃがいもに七分通り火が通ったら、（１）の豚肉・にんじんを加える。
（3）全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
