なすやピーマンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 119kcal
・たんぱく質 2.3g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 88g
なす
4個
ピーマン
2個
[A]みそ
大さじ2
[A]酒
大さじ2
[A]みりん
大さじ1
[A]砂糖
小さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
青じそのせん切り
4枚分
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（1）なすはタテ半分に切って1cm幅の斜め薄切りにする。ピーマンは細切りにする。
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（2）フライパンにごま油を熱し、（1）のなすを炒め、しんなりしたらAを加えてさらに炒め、味がしみたら、（1）のピーマンを加えてサッと炒める。
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（3）皿に盛り、しそをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
