かきと「丸鶏がらスープ」の２つのだしでうま味UP☆野菜にうま味がにしみ込んだ鍋が完成です！
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 85kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 250g
■材料（4人分）
・かき（むき身） 200g
・白菜 7枚（正味700g）
・にんじん 2/3本（正味100g）
・長ねぎ 1本（正味100g）
・にら 1束（正味100g）
・しいたけ 4枚
[A]水 4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ2・1/2
■つくり方
（1）かきはザルに入れて塩少々（分量外）をふって、ボウルに入れ、水を２～３回取り替えながらふり洗いをし、水気をきる。
（2）白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、ねぎは３ｍｍ幅の斜め切りにする。にらは５ｃｍ長さに切り、しいたけは２等分のそぎ切りにする。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の白菜の芯・にんじん・ねぎ・しいたけ・白菜の葉・（１）のかきの順に加えて煮る。具材に火が通ったら、（２）のにらを加えてサッと煮る。
