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いもジェンヌとグリルチキンとオレンジのechigosalad
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いもジェンヌとグリルチキンとオレンジのechigosalad

さつま芋の甘み、オレンジの酸み、鶏肉の旨みが絶妙なバランス!

材料

(4人分)
  • いもジェンヌ
    200g
  • 鶏もも肉
    1枚
  • 塩・こしょう
    少々
  • 舞茸
    100g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • オレンジ
    1個
  • ルッコラ
    1袋
  • レタスミックス
    1袋
  • サラダクラブ10種ミックス
    1袋
  • キユーピーシーザーサラダドレッシング
    適量

手順

所要時間:20 分
  • いもジェンヌは皮付きのままひと口大の乱切りにして水にさらす。水気をきってゆでる。
  • 鶏肉は塩・こしょうする。舞茸は小房に分ける。
  • フライパンにサラダ油を温めて鶏肉を皮目から入れる。焼き色がついたら返して火が通るまで焼く。舞茸を加えて焼き、塩・こしょうする。鶏肉はひと口大に切る。
  • オレンジは皮と薄皮をむく。ルッコラは食べやすく切る。
  • 器にレタスミックス・1・3・4を盛り付けて10種ミックスを散らし、ドレッシングをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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