さつま芋の甘み、オレンジの酸み、鶏肉の旨みが絶妙なバランス!
■所要時間：20 分
■材料（4人分）
いもジェンヌ 200g
鶏もも肉 1枚
塩・こしょう 少々
舞茸 100g
サラダ油 大さじ1
塩・こしょう 少々
オレンジ 1個
ルッコラ 1袋
レタスミックス 1袋
サラダクラブ10種ミックス 1袋
キユーピーシーザーサラダドレッシング 適量
■手順
1. いもジェンヌは皮付きのままひと口大の乱切りにして水にさらす。水気をきってゆでる。
2. 鶏肉は塩・こしょうする。舞茸は小房に分ける。
3. フライパンにサラダ油を温めて鶏肉を皮目から入れる。焼き色がついたら返して火が通るまで焼く。舞茸を加えて焼き、塩・こしょうする。鶏肉はひと口大に切る。
4. オレンジは皮と薄皮をむく。ルッコラは食べやすく切る。
5. 器にレタスミックス・1・3・4を盛り付けて10種ミックスを散らし、ドレッシングをかける。
■カロリー（一人あたり）：328 Kcal
■食塩相当量：0.5 g
