♪ミックスお好み焼き
前回に引き続き冷蔵庫の野菜たちをふんだんに使用して作りました😄
はんぺんを入れることでふわふわに✨
且つもやしでシャキシャキと様々な食感を楽しめる仕立てにしました😃✨
欲張りにも魚介も豚肉も全部入れちゃいました😋
お好み焼きって1品で炭水化物も野菜もタンパク質も摂れる効率的なお料理です☺️❤️
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【材料】※4人分
キャベツ 1/2玉
もやし 1袋
ニラ 1束
はんぺん 1枚
豚バラ肉 150g
シーフードミックス 50g
チーズ 80g
天かす 40g
卵 2個
★水 120ml
★薄力粉 100g
★顆粒和風だし 小さじ2
★塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青粉 適量
かつお節 適量
【作り方】
① キャベツは千切りにする。冷凍のシーフードミックスは流水で2.3分浸けて戻す。
ニラは2〜3cm程の大きさに切る。
② ボウルにキャベツ、ニラを入れる。もやしは手でパキパキ折りながら入れる。
はんぺんも手でちぎりながら潰して、入れる。
③ 別の大きめのボウルに卵と★を入れて混ぜ合わせる。
④ ②を③のボウルに入れて、下からざっくりと全体に絡むように混ぜ合わせ、シーフードミックス、天かす、チーズを加えて混ぜる。
⑤ フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を1枚1枚広げて並べて焼く。両面火を通す。
⑥ 豚ばら肉の上から④の生地を上から流し入れて、フライパン返しで丸く成型する。
⑦ 2分ほど焼いたら、蓋を使って裏返して、蓋をして弱火で4〜5分焼く。
お皿に移して、お好みで上記のものをトッピングして、完成♪
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★ひとこと
豚肉とチーズをカリカリに焼くととっても美味しいです🤤💕
