約30分で完成！？不思議パンのクリームいちごあんぱん
【材料】4人分(4個分)
強力粉 130g
上新粉 20g(または米粉)
ドライイースト 3g
砂糖 20g
塩 3g
油 25g(サラダ油やこめ油等)
水 90g
あんこ 80g(20ｇ/個)
苺 4個
ホイップクリーム お好みで
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【作り方】
ポイント
☆ 米粉がなければ強力粉や薄力粉で代用してもらってOKです。
☆工程1〜5まではホームベーカリーでも作業していただけます。
【下準備】
耐熱容器(レンジ対応)に砂糖・水を入れてレンジ600w20秒加熱する。
1.ドライイースト・強力粉を分量の半量加えてよく混ぜる。
2.残りの強力粉・上新粉・塩・油を入れてよく混ぜる。
3.台に出して手のひらで押すように捏ねる。
生地がパサつくようならぬるま湯を加え、べたつくようなら強力粉を加えて調整する。
4.生地を耐熱容器に戻してレンジ600w20秒加熱する。
5.生地を4分割する。
6.生地を手のひらで広げたらあんこをのせる。
生地を丸めて綴じ目を下にする。
7.天板にのせてラップや濡れぶきんをし温かい場所で10分休ませる。
8.お好みで分量外の強力粉をふり、予熱したオーブン150℃15～20分焼く。
9.半分に切り込みを入れ、パンが冷めたらお好みで苺とホイップクリームをしぼる。
