材料（2人分）
高野豆腐 2枚
サバ缶（水煮） 1缶（180g）
玉子 1個
粉末ごぼう茶（なくてもOK） 6g
板のり 全型1枚
片栗粉・水 各大さじ1
うなぎのたれ（市販品） 適量
山椒（お好みで） 適量
サバ缶＆高野豆腐で作った鰻の蒲焼もどき♡
火を使わないので暑い日の簡単おかずにも◎
作り方
[1] 高野豆腐をそのまま下ろし金ですりおろす。
[2] 1にサバ缶（汁ごと）・玉子・ごぼう茶を入れ混ぜ合わせる。※サバ缶の身を切る感じで混ぜるといいです。
[3] 耐熱容器にラップかクッキングシートを敷き、二等分にした海苔を敷き、水で溶いた片栗粉を塗り、2を半分ずつに分け重ねて塗る。
[4] 塗り終えたら、サバ缶の蓋を良く洗い、その蓋を使って、横に1本、縦に細かく切り込みを入れる。
[5] 4に軽くラップをかけ、600Wレンジで4分位加熱し身が固まったら、皿に盛りたれをかけ完成。
■コツ・ポイント
レンジ加熱時間は調整を。３の工程では容器により出来上がりが剥がれにくい可能性もあるのでラップよりクッキングシートの方が◎またフライパンでタレを絡める時は、短時間にしないと海苔が剥がれるので要注意です。
■このレシピの生い立ち
うなぎもどきを作ってみたくなり、サバ缶ローフ風を参考にして作成。何度か作りましたが、縦の切込みが細かい方が、うなぎに近い見た目になります♪
