ストロベリーヨーグルト☆ロール

ストロベリーの香りたっぷりのスポンジにヨーグルトの爽やかなクリームを巻いてみました〜(^^) 作り方 [1] ヨーグルトはザルにクッキングペーパーなどをひいて　水切りをしておく。 [2] スポンジ生地 [3] 生地を冷ましてる間にクリーム作り。生クリームを砂糖を加えて泡立てる。 [4] 水切りしたヨーグルトも加えてよく混ぜる。 [5] まずスポンジ生地全体にクリームを塗り　残りのクリームを手前に盛る。盛ったクリームを包み込むようにスポンジ生地で巻いていく [6] 冷蔵庫で30分〜1時間よく冷やす。 ■コツ・ポイント ヨーグルトの量はお好みに合わせて下さいね！ ■このレシピの生い立ち 水切りヨーグルトを作ったので　ヨーグルトクリームが合うケーキが作りたくて。ストロベリー生地によく合います。 ーーーーーーーー 赤ワインゼリーとフルーツのロールケーキの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 ■赤ワインゼリー 赤ワイン 100cc グラニュー糖 大さじ1 ゼラチン 3g ■ロールケーキ 卵黄 3個分 卵白 3個分 グラニュー糖 40g サラダ油 大さじ1 牛乳 大さじ2 糖質50%オフのスイーツ粉 80g 生クリーム 200 砂糖 大さじ2 バニラエッセンス 2.3滴 黄桃 1切れ ーーーーーーーー 赤ワインゼリーとフルーツのロールケーキのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 赤ワインとグラニュー糖を小鍋で温めて ゼラチンを振り入れ溶かす。粗熱が取れたら 冷蔵庫て冷やし固める。 [2] 卵は卵白と卵黄にわける。卵白はハンドミキサーで硬めのメレンゲをつくる。途中 2.3回に分けてグラニュー糖を加える。 [3] 卵黄にサラダ油を加え②のハンドミキサーをそのまま使い 白っぽくとろ〜っとするまで 混ぜる。 [4] 牛乳も加えて混ぜ スイーツ粉をふるって入れ 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 [5] メレンゲを1/3 ④に加えて 泡を潰さないように混ぜ 残りのメレンゲも加えて 混ぜる。 [6] 天板にオーブンシートをひき ⑤を流し込み 180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く [7] 焼きあがったら 乾燥しないように 布巾などを被せて冷まし その間にクリームを作っておく。 [8] 生地が冷めたら クリームをまず薄く全体に塗り 手前にクリームを盛り フルーツとクラッシュした赤ワインゼリーをのせる。 [9] 手間のクリームを巻き込むようにオーブンシートを巻き簾がわりにして まく。 [10] そのまま 冷蔵庫で30〜1時間くらい冷やして 落ち着かせてから 出来上がり。