材料3つでゴーヤチャンプル レシピ・作り方

材料(2人分) ゴーヤ 1/2本 木綿豆腐 300g 玉ねぎ 1/2 ◎酒 少々 ◎顆粒だし 小さじ2 ◎みりん 小さじ1 ◎胡椒 少々 おかか 適量
作り方 [1] 木綿豆腐は手でちぎり、ザルに入れて水切りをしておく。ゴーヤは縦半分にカットし、中のワタと種を取り除き、スライスする。玉ねぎもスライスする [2] フライパンにゴーヤ、玉ねぎを入れて弱火にし、しんなりするまで炒める。 [3] 2に豆腐、◎を加えて1〜2分炒めて器に盛り付け、おかかを乗せる きっかけ ゴーヤチャンプルが食べたかったので おいしくなるコツ 豆腐の水切り時間は調理時間に含まれません。 塩は使っておりませんがダシだけで美味しく食べられます。 お好みで醤油、塩、足して下さい