ゴーヤ
1／2本
木綿豆腐
300g
玉ねぎ
1/2
◎酒
少々
◎顆粒だし
小さじ2
◎みりん
小さじ1
◎胡椒
少々
おかか
適量
手順
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木綿豆腐は手でちぎり、ザルに入れて水切りをしておく。ゴーヤは縦半分にカットし、中のワタと種を取り除き、スライスする。玉ねぎもスライスする
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フライパンにゴーヤ、玉ねぎを入れて弱火にし、しんなりするまで炒める。
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2に豆腐、◎を加えて1〜2分炒めて器に盛り付け、おかかを乗せる
投稿者からのコメント
きっかけ
ゴーヤチャンプルが食べたかったので
おいしくなるコツ
豆腐の水切り時間は調理時間に含まれません。
塩は使っておりませんがダシだけで美味しく食べられます。
お好みで醤油、塩、足して下さい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
