材料（2人分）
ゴーヤ 1／2本
木綿豆腐 300g
玉ねぎ 1/2
◎酒 少々
◎顆粒だし 小さじ2
◎みりん 小さじ1
◎胡椒 少々
おかか 適量
作り方
[1] 木綿豆腐は手でちぎり、ザルに入れて水切りをしておく。ゴーヤは縦半分にカットし、中のワタと種を取り除き、スライスする。玉ねぎもスライスする
[2] フライパンにゴーヤ、玉ねぎを入れて弱火にし、しんなりするまで炒める。
[3] 2に豆腐、◎を加えて1〜2分炒めて器に盛り付け、おかかを乗せる
きっかけ
ゴーヤチャンプルが食べたかったので
おいしくなるコツ
豆腐の水切り時間は調理時間に含まれません。
塩は使っておりませんがダシだけで美味しく食べられます。
お好みで醤油、塩、足して下さい
