エビ
10尾
ほうれん草
2束
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
6個
コンソメ
小さじ3
自然塩
小さじ1
こしょう
少々
薄力粉
大さじ6
牛乳
200ml
豆乳
400ml
バター
40g
トマトピューレ
150g
ピザ用チーズ
150g
手順
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【1】 ほうれん草はさっと茹でて3cm幅に切る。
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【2】 マッシュルームと玉ねぎは薄切りにする。エビは片栗粉（分量外）に綺麗にして半分に切る。
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【3】 玉ねぎを透明になるまで炒めたら、エビ、マッシュルームを加え、コンソメ、こしょう、自然塩を入れて加熱する。
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【4】 弱火にして薄力粉を入れてよく混ぜる。
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【5】 牛乳、豆乳、バター、トマトピューレを入れて、とろみがつくまでよくかき混ぜながら弱火で加熱する。
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【6】 お皿に入れてチーズを乗せてオーブンでチーズに色がつくまで焼く。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
