れんこんと豚肉のコチュジャン煮 レシピ・作り方

材料(4人分) 豚肉 150g れんこん 400g コチュジャン 大さじ1/2~1 ■だしの素 小さじ1 ■酒 大さじ2 ■砂糖 大さじ2 ■水 1/3カップ ごま油 大さじ1 しょう油 大さじ1/2 白ネギ 10cm
作り方 【1】れんこんは皮をむき5cm幅の輪切りにしてから縦切りにする 軟らかい歯応えが好きな方は輪切りか半月切りにしてください 【2】ごま油で豚肉をさっと炒め次にれんこんを入れれんこんの表面が透明になるまで炒める 【3】■を加えれんこんに火が通るまで中火で煮る(約10分) コチュジャンとしょう油を入れ煮汁がトロリとれんこんに絡まるまで煮る 【4】白ネギの小口切りをのせて出来上がり きっかけ 母から伝授されものを中華風にしました