さつまいもは不溶性食物繊維なので、水分を一緒にとるようにするといいですよ!
材料 (3~4人分)
豚スライス肉
300g
ピーマン
80g(2個)
玉ねぎ
180g(1個)
にんじん
130g(小1本)
さつまいも
200g(小1本)
油
適量
すし酢
大3
濃口醤油
大1と1/2
トマトケチャップ
大3
ウエイパー
小1
水
大6
片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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豚肉は食べやすい大きさに切る。
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ピーマン、玉ねぎは一口大に切る。
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にんじんは乱切りにし、電子レンジで600wで3~4分加熱し楊枝が刺さる程度まで柔らかくする。
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さつまいもは1cm厚の半月にし、水にさらした後、電子レンジ600wで2~3分加熱する。
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フライパンに油をひき、強火で肉を炒める。色が変わったらさつまいも以外の野菜を加えて炒める。
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全体が炒め上がったら、さつまいもを加えてひとまぜする。
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調味料と水、片栗粉を合わせ、③に加えて全体に絡めあわせる。
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●1人分換算
エネルギー341kcal
たんぱく15.1g
脂質15.5g
炭水化物33.6g
カリウム746mg
食塩相当量2.6g
※みやすさのために書式を一部改変しています。