レンジで出来ちゃう、お手軽、簡単な煮物です🍆
かつお節の風味が効いた煮汁がじんわり染みてほっとする味わいです☺️✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
150g
なす
6個・正味400g
ごま油
大さじ1強
かつお節
大1パック・4.5g
(A)本みりん
大さじ4
(A)醤油
大さじ2
(A)白だし
大さじ1.5
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なすは縦半分に切ってから皮目に格子状に切れ目を入れてから横半分に切る。
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豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】耐熱ボウルに、なすを入れ、ごま油をまわしかけて全体に絡める。
-
【2】なすの上に豚肉を広げて乗せたらかつお節を乗せ、Aをまわしかけ、ラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱する。
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【3】一旦取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱したら出来上がり！
-
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/438502
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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