ジャガイモと豚肉の粒マスタード炒め レシピ・作り方

作り方 [1] ジャガイモは千切りにして水にさらしておく。 [2] 豚肉は細切りにして片栗粉をまぶし、細長い形にまとめる。 [3] 細く切った生姜とにんにくを炒め、香りが出てきたら、豚肉、ジャガイモを入れて、火が通るまで炒める。 [4] 豚肉に火が通ったら、白ワイン、醤油、みりん、粒マスタードを入れて加熱しながらよく和える。 [5] 水分が飛んだら、塩コショウで味を調えて出来上がり。 きっかけ 白ワインに合うおつまみとして作ってみました。 おいしくなるコツ お好みで玉ねぎやピーマン、ニンジンを細く切って加えても美味しく仕上がります。