材料(トースターの天板1枚*12個分)
☆薄力粉 (ドルチェ使用) 80g
☆バンホーテン ピュアココア 20g
☆ベーキングパウダー 6g
マーガリン 50g
砂糖 100g
卵 (Lサイズ) 1個
★牛乳 大さじ1
L インスタントコーヒー 小さじ1
ドライクランベリー 20g
■トッピング
ホワイトチョコレート 1枚 (45g)
L 牛乳 大さじ1
ドライクランベリー 12個
胡桃 (軽くローストしたもの) 6個
ワンボールで作れる絶品チョコケーキ♡混ぜて焼くだけなので失敗なしd(・ε-`*)お手軽トースター使用✿
作り方
[1] 【下準備】●卵・マーガリン→常温に戻す。●★→少し温めた牛乳にコーヒーを溶かす。●☆の材料を合わせておく。
[2] トースター用の天板にクッキングシートをピッタリ合わせて敷いておきます。
[3] ✿泡立て器使用✿ボウルに柔らかくなったマーガリン・砂糖を入れ、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。
[4] ③に溶いた卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。【☝分離に注意!】★を加えて更によく混ぜ合わせます。
[5] ✿ゴムベラ使用✿滑らかになってきたらクランベリー・☆を振るい入れ切る様に混ぜます。
[6] ザックリ混ざったら・・ボウルを回しながら生地を底からすくって返し・・すくって返し・・を手早く繰り返し・・
[7] こんな風にツヤが出るまで⑥の作業を続けます。
[8] ②に生地を流し込みカードで表面を平にします。トントンッと軽く落として空気抜き。
[9] トースターで13~15分程度焼きます。【☝1000w使用】焼きムラが出そうなら途中で前後*左右を入れ替えて下さいね♡
[10] あくまで焼成時間は目安なのでお持ちのトースターで時間調節お願いしますね❤
[11] 楊枝を刺して何も付いてこなければOK!天板に入れまま冷まします。
[12] 粗熱が取れたら12等分に切っておきます。
[13] 耐熱容器に砕いたホワイトチョコ・牛乳を入れ600Wのレンジで20秒ほどチン☆軽くチョコが溶けたらよ~く②混ぜます。
[14] ⑫に手早く⑬のチョコをのせます。チョコが固まらないうちにクランベリー・半分に切った胡桃を飾って出来上がり~✿
[16] 当日より一晩置いた方が生地が馴染んでより一層美味~♡
■コツ・ポイント
焦げそうになったらアルミホイルを被せて下さいね♡少し早目に(生地の色が濃くなってきたら)被せてあげても良いと思います♪トースターではなく勿論オーブンでもOKです!
■このレシピの生い立ち
昔ノートに書き留めてたブラウニーのレシピを参考にアレンジしてみました♡