食欲そそるスープ!「熟成豆板醤」でピリ辛に◎
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 51kcal
・たんぱく質 2.6g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 80g
■材料(2人分)
・にんじん 2cm(20g)
・にら 4本(40g)
・もやし 100g
・しめじ 1/2パック(50g)
[A]水 1・1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ> 小さじ2
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
・にんにくの薄切り 1/2かけ分
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)にんじんはせん切りにし、にらは4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。
(2)鍋にごま油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出たら(1)のにんじん・にら・しめじ、もやしを加えて炒める。
(3)Aを加え、「熟成豆板醤」で味を調える。