香煎鮮帯子（じゃがいもと帆立貝のピリ辛炒め）

焼く、そして漬け汁の中で蒸す。２段階で加熱するからうま味がしっかりしみ込んだホクホクのじゃがいもに。 ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 281kcal ・たんぱく質 13g ・塩分 4.6g ・野菜摂取量 28g ■材料（4人分） ・じゃがいも・メークイン 2個 ・帆立貝柱 4個 ・ピーマン・短冊切り 1/4個 ・パプリカ（赤）・短冊切り 1/4個（20g） ・パプリカ（黄）・短冊切り 1/4個 ・ヤングコーン 4本 [A]湯 2・1/4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2 ・バター 30g ・にんにく・粗みじん切り 大さじ1 [B]紹興酒 大さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ2 [B]うま味調味料「味の素®」 少々 [C]「瀬戸のほんじお」 少々 [C]こしょう 少々 [C]うま味調味料「味の素®」 少々 [C]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2 [D]香油・ねぎ油 大さじ1 [D]ねぎのみじん切り 大さじ1 [D]にんにくのみじん切り 小さじ1/2 [D]しょうがのみじん切り 小さじ1/2 [D]赤唐がらし（乾） 少々 [E]紹興酒 大さじ1 [E]しょうゆ 大さじ2 [E]砂糖 大さじ1・1/2 [E]トマトケチャップ 大さじ1・1/2 [E]ペッパーソース 小さじ1/3 [E]うま味調味料「味の素®」 少々 [F]水溶き片栗粉 少々 [F]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1