「オイスターソース」でワンランク上の味付けを☆牛肉は下味をつけるのがポイント♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 210kcal
・たんぱく質 14.5g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 101g
■材料（2人分）
・牛もも焼き肉用 100g
[A]酒 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1/2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
[A]片栗粉 小さじ1
・れんこん 1/2節（120g）
・ブロッコリー 1/2個
・しょうがのみじん切り 1/2かけ分
・赤唐がらし・種を除く 1/2本
・熱湯 1/4カップ
[B]「Cook Do」オイスターソース 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1/2
[B]にんにくのすりおろし 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）牛肉はＡで下味をつける。れんこんは７～８ｍｍ幅のいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
（2）フライパンに油小さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を炒めて取り出す。油小さじ１／２を加え、しょうが、赤唐がらしを加えて炒め、香りが出てきたら赤唐がらしを取り出す。
（3）（１）のれんこん・ブロッコリーを加えて炒め、全体に油がまわったら、熱湯を加えフタをして蒸し焼きにする。
（4）野菜がやわらかくなったら、水分をとばすように火を強めて（２）の牛肉を戻し入れ、混ぜ合わせたＢを回し入れてからめる。
