サーモンのムニエル(フレンチレモンソース) レシピ・作り方

作り方 [1] 耐熱容器にバターを入れ、レンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱する。バターが溶けたら●を入れ、手早くかき混ぜる。 [2] サーモンは、キッチンペーパーで水分を吸い取る。柵の場合は、2等分にする。塩コショウをして全体に薄く小麦粉をまぶす。 [3] フライパンを中弱火で熱し油を入れ、サーモンを入れる。側面の色が変わってきたら、裏返して弱火に落とし、蓋をしてこんがり焼く。 [4] サーモンを器に盛り、1のソースをかけて完成。 きっかけ いつものムニエルにフレンチソースをかけました。 おいしくなるコツ 小麦粉は薄く全体にまぶす。