ポテトと赤・黄・緑の彩りよし!華やかなおもてなしサラダです。
じゃが芋
4個
塩・こしょう
少々
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
ブロッコリー
8房
アボカド
1個
レモン汁
少々
スモークサーモン
6枚
黒オリーブ（スライス）
適量
イタリアンサラダ
1袋
マヨネーズ
大さじ5
ドレッシング
適量
-
じゃが芋は皮をむいてゆでてつぶす。塩・こしょうする。
-
パプリカは星型でそれぞれ2枚ぬき、残りは角切りにする。
-
ブロッコリーはさっとゆでる。
-
アボカドは薄切りにしてレモン汁をふる。
-
1に角切りのパプリカ・マヨネーズを混ぜる。
-
5を器にのせ、リース形に形作る。
-
6にサーモン・アボカド・星形のパプリカ・イタリアンサラダ・ブロッコリー・黒オリーブを飾り、真ん中に器に入れたドレッシングをおく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
