材料(17㎝パウンド型)
チョイスビスケット 10枚(87g)
無塩バター 40g
ブラックチョコレート 200g
生クリーム 150ml
無塩バター 20g
ココアパウダー 適量
いちご 4-5個
17㎝のパウンド型で作る生チョコタルトです。焼かずに板チョコを溶かして作れるので簡単・お手軽ですね。
作り方
[1] ビスケットを細かく潰して溶かしバターを加えて混ぜてスプーンなどを使ってパウンド型に敷き詰めて冷蔵庫で約30分冷やします。
[2] チョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、無塩バターを加えて沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。
[3] ビスケットを敷いた型に②を流し入れて冷蔵庫で一晩冷します。
[4] 型から出したらナイフで4つに切ってココアパウダーを振りかけてイチゴやホイップクリームでデコレーションします。
■コツ・ポイント
切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。作り方動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/uildChrN_X4
■このレシピの生い立ち
焼かずに作れるケーキなのでお手軽に作れると思います。